Посеешь семя, пожнёшь бизнес: как заработать на микрозелени

»Я не знаю такой добавленной стоимости ни в одном производстве»

IT-инструменты, которые используются в проекте Сеем семена

  • 1С:УНФ
  • АмоCRM
  • открытая каретка
  • Трелло

Изначально Антон Бельтюков начал выращивать микрозелень для личных нужд — чтобы в семье было здоровое питание. Но через некоторое время его друг и нынешний бизнес-партнер Павел Паходин убедил его, что микрозелень может быть большим бизнесом. В результате партнеры запустили компанию Soy Seeds, которая сейчас покрыла своей продукцией всю Россию и уже вышла на рынки других стран. Антон Бельтюков и Павел Паходин рассказали Biz360.ru о том, что такое микрогрин и как на нем заработать.

Досье

Павел Паходин (37 лет), Антон Бельтюков (40 лет), кировские предприниматели, основатели компании «Семянки посевные». Павел окончил юридический факультет Вятского государственного гуманитарного университета, затем работал в компании «Гринвэй – Таможенный брокер». Антон окончил Кировский лесотехнический техникум, с 17 лет работал на мебельной фабрике, около 5 лет был директором, позже развил бизнес по поставкам стройматериалов. Компания по производству оборудования для выращивания микрозелени была запущена Павлом и Антоном в 2016 году.

Посеешь зерно, пожнешь бизнес: как заработать на микрозелени

Как это все началось

«Наша компания появилась, можно сказать, случайно. Впервые я увидела микрозелень года четыре назад у знакомого, купившего в магазине проросшие подсолнухи. Тогда я подумал, что такое изделие можно вырастить на подоконнике и сделать очень быстро. Кроме того, это единственный способ для моей семьи есть здоровую, зеленую пищу круглый год в городских условиях. Тогда мы решили попробовать выращивать микрозелень дома», — вспоминает Антон Бельтюков.

Микрозелень – это проростки трав, бобовых, злаков, овощей в стадии двух-трех листьев. Эти ростки богаты витаминами, так как потенциал семян раскрывается уже через пять-семь дней после начала роста. В это время растение содержит все необходимые макро- и микроэлементы для комплексного развития организма. Это значит, что эту зелень можно считать пищевыми добавками, — говорит предприниматель. Ассортимент этих продуктов гораздо шире того, что мы привыкли есть в виде зелени. Это, например, горох, подсолнечник, редис, капуста – всего 30-40 видов.

Посеешь зерно, пожнешь бизнес: как заработать на микрозелени

«Люди сначала удивляются, что могут это есть, но потом пробуют росток и говорят, что выглядят так, будто ели молодой горох или редис. То есть на вкус тот же продукт, но не надо ждать, пока он вырастет на грядке. Например, тот же горох дает урожай всего несколько недель в году, а каждую неделю на подоконнике можно встретить 5-7-сантиметровые ростки гороха, — говорит Антон.

Не все в выращивании этого продукта поначалу шло гладко, но Антон не отступал, а экспериментировал и изучал имеющийся опыт — просматривал в Интернете ролики городских фермеров из Америки и Европы. Потом достал свою технологию выращивания, начал делать первые попытки автоматизации процессов и собрал дома микрозеленую ферму. Со временем он накопил знания, которыми можно было поделиться с другими людьми.

«Однажды Павел пришел ко мне, чтобы научить его выращивать микрозелень, через какое-то время он вернулся и сказал: давай сделаем на этом бизнес», — вспоминает Антон.

Посеешь зерно, пожнешь бизнес: как заработать на микрозелени

«До этого мы с Антоном знали друг друга, дружили, часто встречались и обсуждали идеи для совместного бизнеса. С самого начала мы были уверены, что у нас все получится, — говорит Павел. — Первое, о чем мы договорились, когда решили начать и развивать совместный проект, — это распределение функциональных обязанностей. Мы решили, что я буду отвечать за продвижение, маркетинг и финансы, а Антон – за производство и научную часть проекта. Еще одна вещь, которую мы одобрили, — это акции компании. Кроме того, в СП нужно сразу договариваться, как выкладывать, если что. Это крайне важно и позволяет избежать многих проблем в будущем, — говорит Павел.

От зелени к ферме

Первыми постоянными клиентами компании «Соем Семеня» стали рестораны, которые начали закупать микрозелень, выращенную партнерами.

«Чтобы обеспечить их продукцией, мы создали решение для производства значительных объемов зелени. Но я сразу поставил себе задачу не продавать готовый продукт, а научиться выращивать продукцию, — говорит Антон. — На тот момент я уже понял, насколько проста и доступна эта технология. Со временем мы стали специализироваться на производстве растворов для выращивания такой зелени. О нас заговорили, появились люди, которые начали спрашивать совета, как сделать выращивание микрозелени прибыльным».

Читайте также:  Производство кормов для домашних животных

Посеешь зерно, пожнешь бизнес: как заработать на микрозелени

В офисе компании есть несколько инсталляций, чтобы демонстрировать гостям возможности, тестировать новые культуры и продавать зелень в одни и те же рестораны. «В наших установках мы поддерживаем постоянный рост зелени, получается собирать 540 упаковок продуктов в месяц. Мы продаем их ресторанам, с которыми работаем уже несколько лет, а также можем пробовать их и продавать людям которые приезжают к нам на экскурсии, обучение и мастер-классы, — поясняет Павел.

Сейчас компания выпускает несколько моделей кресел на крыше собственной разработки под названием VitaBox, а также дополнительные модули к ним. Также в ассортименте — наборы для выращивания микрозелени, расходные материалы и семена микрозелени.

Павел говорит, что проект «Посев семян» — это пример стартапа, который за два-три года вырос до уровня федеральной компании. «Теперь у нас есть собственная лаборатория на базе Вятской сельскохозяйственной академии, где мы тестируем все семена, прежде чем продавать их. Также у нас есть собственное производство, где мы разрабатываем и создаем уникальные продукты. Например, наши беспроводные фонари и вентиляторы абсолютно безопасны ноу-хау».

Посеешь зерно, пожнешь бизнес: как заработать на микрозелени

В настоящее время в компании работает 15 человек. В структуру компании входят научно-производственный отдел, финансовый отдел, отдел продаж и отдел разработки.

Зеленый для компании и для себя

Сначала партнеры рассчитывали на поставку оборудования в рестораны. Но оказалось, что не все предприятия общепита могут себе позволить установку установки по производству микрозелени. «При проектировании ресторана максимальная площадь отводится под зал и посадочные места, а минимальная площадь остается для кухни», — отмечает Антон. — Мы столкнулись с тем, что многим людям просто некуда девать свое хозяйство. Так что теперь на рестораны приходится менее половины наших продаж».

Это связано с тем, что первую модель, разработанную специально для ресторанов, «Посев семян» просто перестали выпускать. Это была ферма в виде холодильника из нержавеющих материалов, с программным обеспечением, датчиками и управлением через интернет. Команда быстро переключила внимание на создание более простых, менее дорогих и менее громоздких ферм для людей, которые хотят построить свой бизнес на микрозелени.

Сейчас самое популярное оборудование для фермы «ВитаБокс Бизнес», которое производит компания, стоит 94,5 тысячи рублей и включает в себя мобильную конструкцию, на которой установлены пять профессиональных ящиков, фильтр, комплект оборудования для подачи, слива и распределения питательного раствора, система контроля уровня Сифонная вода. Кроме того, в него входит профессиональный фитосвет, бак для воды с системой подключения к водопроводу и канализации, таймеры управления светом и помпой.

В подарок ферме клиенты получают набор семян, коврики и многоразовые пластиковые контейнеры для выращивания и доставки продукта. По словам производителей, микрозелень растет в любом помещении при комнатной температуре на таких растениях и дает четыре урожая в месяц.

Посеешь зерно, пожнешь бизнес: как заработать на микрозелени

«Ничто нельзя вырастить так быстро, как микрозелень. Вы получаете результат каждую неделю, поэтому бизнес окупается очень быстро. У нас есть случай, когда купленная установка вернула вложенные в нее деньги в течение полутора месяцев, — говорит Антон, по его словам, достаточно найти в районе 10 ресторанов, которые могут поставлять эту продукцию.

Если вы купите ферму VitaBox Business за 95 тысяч рублей, то сможете выращивать на ней одновременно 135 упаковок микрозелени. В месяц выпускается около 500 упаковок. Средняя цена, сложившаяся на рынке, составляет 150 рублей за упаковку. Получается, что доход в месяц составляет около 75 тысяч рублей. «Если мы говорим о локальных предприятиях с одной-двумя установками, то на обслуживание тратится минимум времени, потому что установка автоматическая. Фактически это два рабочих дня в неделю. Это значит, что его нельзя даже считать основным видом деятельности, — говорит Антон.

Посеешь зерно, пожнешь бизнес: как заработать на микрозелени

Еще один продукт от Sewing Seeds — стартовый набор для выращивания микрозелени в домашних условиях. За 2650 рублей покупатель получает 11 видов семян, коврики и лотки для проращивания, необходимые аксессуары. «Изначально наш стартовый комплект планировался как пробный запуск для людей, которые хотят попробовать себя в этом бизнесе. Но сейчас мы анализируем продажи, и оказывается, что люди часто покупают его для себя и своей семьи, — говорит Антон.

Никому не нужно железо без технологий

«В наших наборах есть все, чтобы клиент получил первый результат уже через 7-10 дней. Кроме того, мы не только продаем технику, но и рассказываем и показываем, как выращивать продукт что делать, если появились мухи, как избежать плесени. Все это очень важно. Если у вас нет решений и вы работаете с технологиями, то просто железо и оборудование никому не нужны, — отмечает Павел. — Мы не оставили секрета техники нашей, наоборот, раскрываем все секреты, в том числе и на нашем ютуб канале, наша цель привлечь к этому как можно больше людей, чтобы буквально в каждом микрорайоне была ферма, куда можно прийти и купить растущий продукт».

Читайте также:  Пять типичных ошибок в построении отдела продаж – и как их не допустить

Пока, по словам предпринимателей, практически нет отраслей, которые могут составить им конкуренцию. Но рынок только начинает развиваться, скоро можно ожидать появления компаний, похожих на посев семян, прогнозируют Антон и Павел.

Посеешь зерно, пожнешь бизнес: как заработать на микрозелени

«Помимо технологии и желания поделиться ею с клиентами, нас отличает от других внимание к чистоте производства и его экологичности. Например, мы выращиваем зелень на биоразлагаемых льняных и джутовых коврах, чтобы свести к минимуму воздействие на окружающую среду. Мы нашли фабрики, которые сейчас производят этот материал специально для нас. Это важно, потому что многие люди зеленеют, например, на синтетических зимних кремах и каждую неделю выбрасывают рулон синтетических зимних кремов на природу. Или часто микрозелень выращивают на почве или песке, которым, кажется, не место на кухне, — говорит Антон.

Еще одна разработка компании — технология, позволяющая доставлять зелень, которая еще растет, и нарезать ее прямо перед подачей на стол. Это также помогает избежать использования дополнительной упаковки.

«Хотя мы и не специализируемся на продаже семян, но постепенно развиваем это направление, сейчас мы предлагаем 11 видов самых популярных видов семян микрозелени в любом необходимом покупателю объеме. Все семена, которые мы продаем, проходят проверку в лаборатории Ландбруксакадемиета.Дело в том,что семена очень важная составляющая в производстве.Когда я начала выращивать микрозелень,у меня долго ничего не получалось,я думала,что делаю что-то не так,но потом оказалось,что проблема была в семена, говорит Антон.

Посеешь зерно, пожнешь бизнес: как заработать на микрозелени

По его словам, для выращивания микрозелени нужны только качественные необработанные семена. «Всхожесть семян должна быть не менее 95%. Такие трудно найти. Например, мы очень долго искали горох. На вид он был нормальный, но не всходил, оказалось, дело в как сушили.Сейчас стараемся покупать семена выращенные в южных регионах или теплых странах и высушенные в естественных условиях.Если это семена из района где рано начинаются дожди то они начинают пробегать через сушилку,часто в высокие температуры, поэтому семена перестают прорастать».

Иди в народ

Несмотря на то, что микрозелень — не самый известный продукт, партнеры изначально были уверены, что их товар будет востребован. Антон поясняет: «Любой стартап или продукт, который вывожу на рынок, я стараюсь тестировать на мероприятиях, где много людей. Мне кажется, что в любом деле надо сначала на коленях создать продукт. В нашем случае зелень выращиваем дома на подоконнике. Так что упакуйте этот товар как можно лучше и отправляйтесь в народ. Рынки, выставки, ярмарки – возможностей для этого множество. Если вы воспользуетесь ими, то четко поймете, будет ли этот товар востребован и продаваться или нет».

Посеешь зерно, пожнешь бизнес: как заработать на микрозелени

Первые продажи посевного материала были сделаны именно на ярмарках выходного дня в своем и близлежащих городах: «Эти ярмарки выходного дня — настоящее спасение, отличная возможность бесплатно рассказать о себе, познакомить с продукцией сразу многих людей, услышать отзывы которые редко можно найти в другом месте».

«Наш стенд на выставках всегда популярен, — добавляет Павел. — Когда люди слышат, что цена контейнера зелени 15 рублей, а минимальная оптовая цена 150 рублей, у них появляется коммерческий интерес. Я не знаю такой добавленной стоимости ни в одной форме производства, доступной широкой публике».

В качестве рекламного инструмента компания также использует мастер-классы, в том числе в школах и ДК пенсионеров, и экскурсии по производству. «Нам это выгодно, потому что наши гости покупают у нас семена и готовую микрозелень», — поясняет Павел. Для того чтобы компания имела больше возможностей для выхода на международные рынки, она стала членом Вятской торгово-промышленной палаты.

Посеешь зерно, пожнешь бизнес: как заработать на микрозелени

«Сейчас мы стараемся использовать любые доступные способы продвижения нашей компании — участвуем в региональных выставках, проводим мастер-классы, вебинары, обучающие мероприятия. Основная статья расходов в бюджете на продвижение — это реклама в Яндекс.Директе и Google, — добавляет Павел.

Читайте также:  Как зарабатывать на экскурсиях

Ни от кого не зависит

Доход компании состоит из продажи оборудования и готовой свежей микрозелени. Чтобы диверсифицировать свои доходы, владельцы Seem Semena начали развивать розничный бизнес. В настоящее время соотношение составляет примерно 30 к 70%.

По словам Павла, сейчас компания продает не менее 10 пятиэтажек в месяц и не менее 300 стартовых комплектов в розницу. Кроме того, 400 таких комплектов поступают в оптовую продажу — в магазины садоводства и огорода и магазины здорового питания.

«У нас хорошие скидки и привлекательные цены для оптовиков. Мы стараемся держать маржу на минимальном уровне, но достаточном, чтобы позволить нам развивать этот проект не только с производственной точки зрения, но и с научной и социальной точки зрения. То, что остается, покрывает общехозяйственные расходы и идет в фонд оплаты труда. У нас есть долгосрочная стратегия, согласно которой мы, как учредители компании, начнем получать дивиденды через два-три года, — поясняет Павел.

Бизнес-партнеры развиваются исключительно за свой счет. Они отклоняют запросы на инвестирование в проект. Объясняют это тем, что хотят развивать проект самостоятельно и ни от кого не зависят.

По всей стране и за рубежом

«Когда мы только начинали строить план продаж, мы были на 100% уверены, что наши установки будут востребованы, в первую очередь на севере страны, где практически нет доступа к растущей зелени. Но оказалось, что потребление зелени в южных регионах значительно выше. Как показала практика, именно оттуда к нам поступает большинство запросов, — говорит Павел.

По его словам, установки компании есть практически в каждом регионе. Одним из первых клиентов компании стала женщина, проживающая в 40 км от Петропавловска-Камчатского. Сейчас рынок сбыта — вся Камчатка. У нее уже не одна, а четыре пятиэтажки. «В каждом городе есть рынок. Любой предприниматель, если у него будет желание, сможет обеспечить 100% загрузку оборудования, добавляет Павел.

Посеешь зерно, пожнешь бизнес: как заработать на микрозелени

В 2018 году «Соем Семен» начала экспорт своего оборудования: наладили поставки оборудования в города Казахстана, Кыргызстана и Украины. Уже в 2019 году к нам поступили запросы из стран Балтии – Латвии, Литвы, Эстонии, а также из Норвегии. «За рубежом спрос на такое оборудование даже выше, чем в России. Их продукция пользуется большей популярностью. Но материалов по доступной цене недостаточно. То, что мы предлагаем, и по цене, и по качеству, намного лучше того, что есть у них».

В планах франчайзинг и выход в розницу

Стратегия компании основана на создании как можно большего количества местных микрозеленых ферм. «Чем больше решений мы продадим сейчас, тем больше появится городских фермеров. Это наши постоянные покупатели, им мы будем продавать расходные материалы и семена, которые потихоньку вводим в ассортимент. Мы видим в этом цепочку продаж в будущем, — говорит Антон.

Посеешь зерно, пожнешь бизнес: как заработать на микрозелени

Еще одна идея, которую компания сейчас реализует совместно с АПК «Московский», — продажа микрозелени не в упаковках, а в тележках. «Наша ферма — это по сути витрина и развозной фургон, который позволит нам продавать зелень в супермаркетах. С нее можно будет брать зелень и расплачиваться на кассе». Еще одно разрабатываемое решение для ритейла — поставка наборов для выращивания небольшого количества такой продукции на подоконнике для личных нужд.

Компания также планирует в этом году войти в каталог школьных принадлежностей со своими наборами. Антон поясняет: «Мы уверены, что дети не должны изучать рост растений в теории, а должны видеть его наглядно на уроках биологии».

Все разработки уже в этом году «Посев семян» планирует завернуть во франшизу. Он будет включать в себя не только продажу выращенной микрозелени в рестораны, но и торговую точку, где люди смогут проводить мастер-классы, продавать расходные материалы и семена в розницу. «Это может быть и смузи, и фалафель, и шаурма, приготовленные здесь с микрозеленью. Мы уже сеем семена этой истории, об этом нам рассказывают наши клиенты, многие начинают реализовывать эти идеи, — говорит Антон.

Посеешь зерно, пожнешь бизнес: как заработать на микрозелени

Предоставлено biz360

Рейтинг
( Пока оценок нет )
pitovaxi/ автор статьи
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Идеи малого бизнеса
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: